おなべさん本入店

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今日の夕ごはん

25/11/23 20:04

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今日の夕ごはん

今日の夕ごはんです。
ぼらの刺身とピーナツ豆腐と味噌汁とむかごの炊き込みご飯です。

ぼらは安かったのです。
県内産で、350円で、サクで売っていました。
住んでいる水質によって美味しさが違う魚ですが、このぼらは癖もなく、美味しかったです。

ピーナツ豆腐は、岡山県特有の食べ物ですね。
普通の豆腐は大豆とにがりで出来ていますが、ピーナツ豆腐は落花生と小麦粉澱粉とくず粉で出来ています。
凝固剤が違う分、ちょっと滑らかな味です。
醤油を掛けて食べます。

味噌汁は、白菜とえのきだけと舞茸とネギが入っています。
舞茸とネギは頂き物です。

むかごの炊き込みご飯のむかごですが、山芋の葉の付け根に出来る、球状の芽です。
小さくて丸いですが、山芋のような味がします。
美味しいのですが、収穫しにくいのであまり流通がありません。
出汁の素と、隠し味に日本酒と薄口醤油を少し入れています。

どれも美味しかったです。
ご馳走に見えて、実はそれほどお金が掛かっていないのがポイントです。
安くて美味しいのが一番です。

お誘い頂ける際には、お時間に余裕をもってお誘い頂けるとありがたいです。
お誘い頂いてから伺うまでに、40分~50分ほどお時間を頂いています。
お早目にお誘い頂ければ、こちらも早目に出発できます。
よろしくお願いします。


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