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赤坂インバウンドの構造~日本という幻想舞台2

25/09/29 23:23|コメント:0件

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赤坂インバウンドの構造~日本という幻想舞台2

 もう渡る世間は鬼ばかりのような、日本人家族が経営する日本蕎麦屋さんは減少の一途かも。

@永田町
 ガラス越しに職人さんがお蕎麦を手打ちしている日本蕎麦屋さん。

 蕎麦打ち職人さん:ネパール人
ホールの人:インドネシア人
厨房の人:その他日本以外のアジア~東南アジアの人々

 またしても日本という幻想の舞台に、インバウンド来店し、外国人が接客。

 多分、都心の一部業種だけかと思いますが、男性が職場から消えた?
に続いて、日本人が職場から消えた?

 美味しかったので、まぁいいかぁ~
自分もquarterだし。

数年後には飲食店ホールは、東南アジア人から多言語コミュニケーションが出来るロボットになるかも









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