さくらこの写メ日記：SOPHIA（ソフィア）（新宿ヘルス）

長谷川あかりさんという方を皆さんはご存知でしょうか？

料理研究家の方なのですが、その方のレシピは私にとって神なのです...！

特に薬味たっぷり出汁カレー🍛

薬味もカレーも大好きな私にとっては、神がかり的な料理。
定期的に作ってはあかり(あえて名称を使いません。あかりという名の神なので)を拝み、讃えているのです。

あかりが「薬味を切っている時間は贅沢である。」と語っていたことを思い出します。
たしかに切っている時間は無心になれて、スッキリするかも！

料理の楽しさを再認識したさくらこにのでした🌸