大洲・宇和島「おニャン娘にゃんこ」
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そっか。干し柿もドライフルーツの一種になるのか(?°?°?)

25/12/13 14:41|コメント:0件

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そっか。干し柿もドライフルーツの一種になるのか(?°?°?)

└─────━┿──┿━─────┘
こんにちは、みつきです♪

今日は、伊達のあんぽ柿の日
ふくしま未来農業協同組合が制定。
あんぽ柿は燻蒸した後に乾燥させて作られる干し柿で、燻蒸により守られる鮮やかなオレンジ色とゼリーのようなトロッとした食感、豊かな甘さとジューシーさが特徴。
福島県伊達市で、あんぽ柿の出荷が始まってから2023年で100年となることを記念し、さらに多くの人にその美味しさを味わってもらうことが目的。
日付は最盛期である冬の期間で、燻蒸製法の確立・普及に携わった人が13人であったこと、発祥地の福島県伊達市梁川町五十沢のいさ(13)から12月13日、1月13日、2月13日の3日間を記念日としたもの。


この前実家に帰ってる時に、まだカチカチになってないのを軒先から取って食べてきました?ヾ( ・д・ o)
普通に食べた時も甘かったけど、干したらより甘くなってました(?????)

今年はどこも柿が豊作だからか、通る道々で柿の木に柿がいっぱいなってるのをけっこうな数見たかな。
今日、カラーズ横の川を挟んだ所に植わってる柿の木の1本が、ものすんごい量の柿がなっててびっくりでした( Д ) ゚ ゚

生柿と干し柿、食感や甘さが違うから、同じ柿なのに全然違うものに感じちゃいますよね?? ?О???
? ? ? ? ? ? ? ?みつき☆





いつもありがとうです( *'?')
今季初の真穴?
美味しく頂いちゃってます( ´? ? `?)?
ずっと食べ損ねてた城川栗のやつだ?
どらやき、大人な栗味でした。
モンブランも食べるの楽しみ?( ? ? ? )?
一足早いクリスマスをありがとうです?

今年も1年、楽しい時間をありがとうでした???????* ????? ??? ?*


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